Blogi, Viikottaista infoa Barkoulusta

Kahvidrinksuja kaytiin lapi, shampanja/ seka olutjuomia myos, whiskeyn historiaa.

CV teko omalla ajalla ja se lahetetaan opelle katsastettavaksi.

Kaytannon harjotuksia tehdaan eri tyyleihin, lopputentti haamottaa, ensin lapaistava kirjallinen jolloin paasee koittamaan onneaan 18 drinksun tekoon, aika 18min ja 100%  hehe katotaas meneeko kuin nappiin. To siis lopputentit ja illallla sit paatosillallinen ja tietty juhlimaan kurssin paattymista. Pe sitten haetaan toikkarit ja jatellaan hyvasteja kivalle ryhmalle, mutta eikohan tuota kysella myohemmin kuulumisia ja olla yhteyksissa!!!

Niin miksi innostuinkaan blogia kirjoittamaan...no siksi, etta saamme blogin yllapitamisesta lahjapaketin, baaritarvikkeita noin 35e edesta, lusikka, shaker, stainer..

Lopuksi ei voi muuta kuin sanoa, etta paljon kurssi kyl makso, mut saapahan siita lapun, kokemus erittain positiivinen ja mikas siina viettaa aikaa kivan poppoon kanssa hienossa cityssa!!

Thanks

Oijjoij kun tuntuu menevan taas hankalammaksi..on Fidel Castroa, Bullshottia ja vaikka mita, tulee niihin yks osa sourmixia tai/roselimea jne, nyt on pakko alkaa opiskelemaan enemman koulun jalkeen, tama ongelma tuntuu olevan kaikilla muillakin. Valilla ope ottaa aikaa eli rivakkaan tahtiin pullot tyhjenee, kiva tunne on kun itse  ei ole hantapaassa vaan painvastoin, mutta vaaraa juomaa on viela sattunu menemaan lasiin, jos unohtaa mita ope tilasikaan tai sekottaa juoman kokonaan toiseen drinksuun. Mutta noin 2min 40sek ei paha aika kolmelle drinksulle :) Nopeutta harjoitellaan loppukoetta varten jossa muistaakseni tehdaan 18 coctailia.

MA paivan iloksi ja lopuksi kaikki sai tehda itselleen Mojiton ja shotteja muina paivina :) 

TI oli vuorossa rommijuomia nam kun taas ma paivan ginit ei napannu tai viime viikon vermutit..

Meille on sattunu hyva ryhma, kukaan ei tunnu arsyttavan toista tai ole kinaa keskenaan. Jos opiskelu tapahtuisi kesakuukausina, taitaisi monikin karsia kanuunasta useampana paivana, mutta nain "talviaikaan" porukka ei kai ole niin menevaa vaan panostaa opiskeluun aika tosissaan.

To Kipee olo, mutta silti luisti. 9 coctailia 8min 5sek ja vain kaksi virhetta, unohdin granadinin yhteen juomaan ja toisessa unohdin kysya vetta juoman kanssa..toiv tulee kohtuu hyva todistus sitten lopussa, siina nakyy prosenttimaara meniko minka verran vaarin. Shamppanja drinksuja kaytiin lapi seka rommin historiaa. Illalla mennaan koko luokan ja open kanssa illalla baarikierrokselle eli ope vie meita katsastaan eri paikkoja Barcelonassa koulutusta ajatellen.

Pe tehdaan lisaa harkkoja ja kehitellaan & mixaillaan ihan omia coctaileja, paraskin valitaan ja joku kuvaajakin tulla tupsahtaa...

Tarkempaa infoa ja sisaltoa loytyy googlesta ja facebookista Barschool Barcelona!!

MA: Aamusta taas heti viime viikon drinkkien tekoon kun ope huutaen tilaa kaksikin drinkkia samaan aikaan. Taman jalkeen harjoiteltiin vapaa kaatoa joka meilla suomessa ei ole sallittua, tahan asti olemme kayttaneet mittaa. Hieman sekoitti pakkaa myos se, etta piti kataa kahta juomaa samaan aikaan eri lasiin jne... Iltapaivasta menimme laheiseen puistoon harjoittelemaan pullojen nakkelua ilmaan ja muita temppuja ja mikas siina kun aurinko porotti pilvettomalta taivaalta !!!

Loppuviikko:  Aamut alkaa yleensa silla, etta alamme heti tekemaan edellisen paivan opittuja drinksuja ja vanhempiakin. Sitten opiskellaan taas kymmenisen uutta ja iltapaivasta tehdaan naita uusia. Loppuviikosta alkoi olemaan tiukat paikat....drinksuja on jo lahemmas sata ja kaikki pitaisi muistaa ulkoa, tilannetta vaikeuttaa myos se, etta ope tilaa nykyaan kolme drinkkia samaan aikaan ja lasit pitaisi tayttaa oikeassa jarjestyksessa...ensin basic alkoholit speedtrackista, sitten backboordit takahyllylta ja sitten fillupit (tayttoaineet) ja lopuksi oikeat koristeet juomiin, coctailit pitaa aina tarjota yhdella kadella kun toinen on kohteliaasti selantakana, niin ja alotus alkaa aina silla "napkins" eli servetit tahtoo monella unohtua akana :)  Tosiaan tyopisteita on kuusi ja meita seitseman, etta vaihtelemme tiuhaan tahtiin kun yksi  seuraa muiden touhuja tai taiteilee pullon heittoa jne. Pieneen vihkoon olen kirjannut kaikki coctailit ja sen kanssa yleensa kuljenkin kouluun ja kotiin ja koitan pantata mieleen.Viikonloppuna sitten katsastin Barcelonan yoelamaa eri silmin, eli vaistamatta lkaaa katselemaan miten missakin paikassa drinksuja tehdaan ja tarjoillaan, alkoholeissakin on poikkeuksia vaikka saman nimisia coctaileja.

Kun kurssin varasi ajoissa tilasivat he lentolipun kaupunkiin (tama luultavasti koskee vain silloin jos lentaa maan sisalla). Kaupunkiin saavuin edellisena iltana ennen kuin kurssi alkoi, se on aina ma-pe klo:10-15 paasaantoisesti.

Kurssilla meita on seitseman ja tyopisteita on kuusi, joten meilla on hyvat saumat harjoitteluun kun monilla muilla kursseilla kesaa kohti oppilaita on enemman. Luonnollisestikkin oppilaat on aika nuoria, mutta vanhuskin parjaa mukana jos on ripsakka :) Opettajaa voi kuvailla vaikka sanalla "vekkuli" :)

MA: Koululle kokoonnuttiin ensimmaisena paivana klo:11. Opettaja ja toimistotati esittelivat itsensa seka oppilaat toisilleen, jaykkaa porukkaa oli eka paivana :) opettaja oli eniten aanessa, kertoili mita tuleman pitaa. Jakoi meille kurssimateriaalin, vihkot ja kynat. Paiva loppui lyhyeen.

TI: Saimme kaikki T-paidan joka varustettu koulun logolla. Ja vihko tayttyi tekstista kun ope meille luennoi tietoja, kavimme lapi tyovalineita, miten baari avataan ja suljetaan, kuinka asiakas otetaan vastaan ja mitka ovat vaiheet kun asiakas saapuu ja alkaa maistella drinkkiaan. Kavimme myos hiukan lapi alkoholin valmistustapoja ja muuta tietoa. Sitten alkoikin se kivin osuus, tehtiin kaksi ensimmaista drinksua :) Tietenkin kavimme ne ensin lapi kirjallisesti ja ope naytti mallia, ope tekee drinkit oikeasta alkomahoolista ja me sitten maistelemme pilleilla, etta mita lasissa on, oppilaat kayttaa coctailien teossa pudasta vetta jotka on osa varjatty variaineilla, pullot ovat oikeita. Highball & Whiskaysour, eli shakemaan Bostoneilla heti :) Eli jo tokana paivana pyoritimme pulloja niinkuin "vanhat tekijat" :)

KE: Ilmapiiri alkaa olemaan jo rennompi ja kaikki tulee hyvin toimeen. Tanaan sitten 10 uutta drinkkia opiskeltiin kirjallisesti seka fyysisesti. Paivan lopuksi opeteltiin kaikki viela kerroshotit ja tietenkin maisteltiin ne :) 

TO: Eilen opitut drinkit piti heti aamusta tehda, opettaja huutaa: "when you are ready, can i have...." ja kaikki alkaa vinhaa vauhtia taikomaan coctaileja. Eli on aika ehotonta, etta edellisena paivana opitut drinkit opiskellaan viela kotona niin etta ne muistaa seuraavana paivana ilman lunttaamista. Vauhti on meilla sen verran kiivasta, ettei vihkoja ole kellaan, toisaalta ehka oppii paremmin kun on vain pakko muistaa mika juoma tuli mihinkin lasiin, mita koristeita ja mita juomaa...wow, kaikki toimi hienosti. No iltapaivasta opiskeltiin taas kymmenisen uutta drinksua ja shotti paalle.

PE: Sama tahti kuin to, aamusta heti tehtiin eilen opittuja drinkkeja ja iltapaivasta taas kymmenisen uutta eli viikon aikana yli 30 on opittu ja kaikki muistaa ne hyvin (kunhan harjoittelee myos kouliun jalkeen). Lopuksi sitten jokainen sai tehda oikeasta alkosta valitsemansa juoman tietyssa ajassa, valitsin Alabamaslammer, aikaraja oli 40sekuntia ja jaa sekoilun kanssa selvisin 33 sek joten juoman sai juoda :)

Koko viikko oli oikein mielenkiintoinen ja seuraavaa innolla odottaen!!!!