Ravintola- ja catering-alan perustutkinto

Kokkina tunnet raaka-aineet ja makujen salat, kun valmistat laadukasta ruokaa yksittäisille asiakkaille ja asiakasryhmille.

Tarjoilijana huolehdit laadukkaasta asiakaspalvelusta ja ruuan tarjoilusta. Lisäksi hoidat buffet-tarjoilua.

Keudan ravintola- ja catering-alan opinnoissa saat ajanmukaista ja ammattitaitoista opetusta. Pääset opiskelemaan ja kehittymään ammatissasi tiiviissä yhteistyössä työelämän kanssa ja työelämässä oppien. Opettajilla on valtakunnallisesti vahvat verkostot ja niitä hyödynnetään aina opiskelijoiden eduksi. Keudan oppimisympäristöissä on nykyaikaiset laitteet ja uudet tilat oppimisen tueksi. Pääset jo opiskeluaikana tutustumaan alaan myös käytännössä, sillä järjestämme erilaisia asiakastilaisuuksia aina kahvituksista à la carte -tarjoiluihin. Joustavat opinnot mahdollistavat juuri sinun näköisesi tutkinnon. Voit täydentää osaamistasi esimerkiksi elintarvikealan, liiketoiminnan tai matkailualan opinnoilla. Osallistumme aktiivisesti alan kilpailuihin, tapahtumiin ja messuille. Sinulla on mahdollisuus sisällyttää tutkintoosi myös ammattikorkeakoulun väyläopintoja.

Ajankohta ja kesto

Opintojen aloitus sovitaan kanssasi henkilökohtaisesti, jos sinut valitaan opiskelijaksi. Opintojen alussa kanssasi tehdään yksilöllinen opiskelusuunnitelma, jossa otetaan huomioon myös aikaisempi osaamisesi. Opintojen kesto tarkentuu henkilökohtaisessa suunnitelmassa.

Voit suorittaa tutkinnosta myös pienempiä kokonaisuuksia (tutkinnon osia).

Opetus on pääsääntöisesti arkisin klo 8–16, mutta alan käytännön mukaisesti työskentelemme joustavasti myös iltaisin ja joskus viikonloppuisinkin.

Opiskelumuoto

Lähiopiskelu

Lähiopiskelussa hankit osaamistasi oppilaitoksen oppimisympäristöissä. Lisäksi opiskelu voi sisältää esim. itsenäisiä- ja ryhmätyötehtäviä sekä verkko-opiskelua. Täydennät lähiopiskelua henkilökohtaisen suunnitelman mukaan työelämässä oppien. Saat palautetta osaamisesi kehittymisestä opettajalta ja työpaikan ohjaajalta. Kun olet saavuttanut ammatillisen osaamisesi, osoitat sen näytössä työpaikalla käytännön työtilanteissa. Opintojen ajaksi voidaan solmia oppisopimus tai koulutussopimus.

Monimuoto-opiskelu

Monimuoto-opiskelussa hankit osaamistasi erilaisissa oppimisympäristöissä ja eri tavoilla. Opiskelu voi sisältää esim. lähi- ja etäopiskelua, verkossa opiskelua sekä itsenäistä ja ryhmässä opiskelua. Täydennät opiskelua henkilökohtaisen suunnitelman mukaan työelämässä oppien. Saat palautetta osaamisesi kehittymisestä opettajalta ja työpaikan ohjaajalta. Kun olet saavuttanut ammatillisen osaamisesi, osoitat sen näytössä työpaikalla käytännön työtilanteissa. Opintojen ajaksi voidaan solmia oppisopimus tai koulutussopimus. työnantajan kanssa.

Opiskele oppisopimuksella tai koulutussopimuksella

Kiinnostaako työpaikalla tapahtuva oppiminen? Oppisopimus ja koulutussopimus tarjoavat mahdollisuuden yhdistää työelämän ja opiskelun. Töitä tekemällä hankit osaamista. Lue lisää oppisopimuksesta ja koulutussopimuksesta.

Kenelle koulutus sopii

Koulutus sopii kaikille kiinnostuneille, jotka täyttävät koulutuksen edellytykset.

Edellytykset opiskelulle

Opiskelu edellyttää riittävää suomen kielen taitoa.

Monimuoto-opiskelussa on eduksi alan työpaikka, jossa osaamista voidaan hankkia koulutus- tai oppisopimuksen avulla.

Lue lisää kielitaitovaatimuksista, edellytyksistä ja muista opiskelijavalintakriteereistä.

Kustannukset

Koulutus on maksuton.

Muut kuin oppivelvolliset maksavat itse opiskelumateriaalin ja opintokäynnit seuraavasti:

Kokit: työvaatteet (n.100 €), kengät (n. 70 €), vapaaehtoinen veitsisarja (n.100 €) ja oppikirjat (n.100 €)

Tarjoilijat: työvaatteet keittiöön (n. 100 €), työvaatteet saliin (100 €), kengät (70 €) ja oppikirjat (n. 100 €).

Sijainti

Lähiopetus on pääsääntöisesti Keudan Sibeliuksenväylän toimipisteessä Järvenpäässä. Opiskelu sisältää oppimisjaksoja myös opetusravintolassa Keravalla Sarviniitynkadun toimipisteessä.