Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon osatutkinto | juomien myynti ja tarjoilu

Koulutuksessa hankit osaamista asiakaspalveluun, myynnin rekisteröintiin, asiakaslaskutukseen ja kassajärjestelmään. Saat valmiuksia erilaisten juomien ja juomasekoitusten myyntiin, valmistukseen ja tarjoiluun. Opit valmistelemaan baarin työpisteen sekä ravintolan asiakastilat myyntitilannetta varten.

Hyvä asiakaspalvelija on motivoitunut, oma-aloitteinen ja luonteva asiakaspalvelussa. Muita tärkeitä asioita alalla toimiessa ovat:

• myynti-, esiintymis- ja yhteistyötaidot
• kielitaito
• joustavuus
• vastuuntunto
• tieto- ja viestintätekniset valmiudet
• taloudellinen ajattelu
• yrittäjämäinen toiminta

Koulutuksen sisältö:

• juomatuotteiden tuntemus
• turvallisuus asiakasympäristössä
• työvälineet ja laitteet
• asiakaspalvelu ja myynti
• alakohtainen kielitaito
• anniskelupassi

Koulutuksen toteutus:

Opinnot muodostuvat lähiopetuksesta ja pääsääntöisesti työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta. Koulutus alkaa 2-3 lähiopetuspäivällä. Tämän jälkeen pyritään työpaikalla tapahtuvaan oppimiseen yrityksen viikkotyöajan mukaisesti.
Koulutus suunnitellaan opiskelijan aikaisempien opintojen, työn tai muun soveltuvan kokemuksen kautta hankitun osaamisen perusteella. Jokaiselle opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS). Arvioitu opiskeluaika on noin 3-4 kuukautta.

Koulutus on mahdollista suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena.

Koulutuksen aikana voidaan arvioida mahdollisuuksiasi suorittaa koko tutkinto.