Ravintola- ja catering-alan perustutkinnon osatutkinto | katu- ja pikaruokapalvelut

Koulutuksessa opit palvelemaan asiakkaita ja myymään katu- ja pikaruokayrityksen ruoka- ja juomatuotteita yrityksen palvelumallin mukaisesti, rekisteröimään myyntiä sekä laskuttamaan asiakkaita ja hyödyntämään alakohtaista kielitaitoa asiakaspalvelussa. Opit tuntemaan yleisimmät erityisruokavaliot.

Koulutuksen tavoite

Koulutuksen tavoitteena on suorittaa ravintola-alan perustutkinnosta osatutkinto ja työllistyä ravintola-alan monipuolisiin ruoanvalmistus- ja asiakaspalvelutehtäviin. Koulutuksen aikana suoritetaan hygieniaosaamispassi- ja anniskelupassi.

Koulutuksen toteutus

Koulutus suunnitellaan opiskelijan aikaisempien opintojen, työn tai muun soveltuvan kokemuksen kautta hankitun osaamisen perusteella. Jokaiselle opiskelijalle laaditaan henkilökohtainen osaamisen kehittämissuunnitelma (HOKS). Arvioitu opiskeluaika on 2-3 kk. Koulutus on mahdollista suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena. Koulutuksen aikana voidaan arvioida mahdollisuuksiasi suorittaa koko tutkinto.

Opinnot muodostuvat lähiopetuksesta ja pääsääntöisesti työpaikalla tapahtuvasta oppimisesta. Koulutus alkaa 2-3 lähiopetuspäivällä Nokian Kankaantaankadun toimipisteessä. Tämän jälkeen pyritään työpaikalla tapahtuvaan oppimiseen yrityksen viikkotyöajan mukaisesti.

Kun koulutus suoritetaan oppisopimuksella, suurin osa opiskelusta ja oppimisesta tapahtuu opiskelijan omalla työpaikalla. Tällöin opiskelija sopii työnantajansa kanssa oppisopimuskoulutuksen aloittamisesta tai hankkii itse koulutukseen soveltuvan työpaikan.