Sivuston käyttötapa: Mobiili

Matkailu- ja ravitsemisala

Matkailu- ja ravitsemisala

Matkailu- ja ravitsemisala

Työn kuvaus

Matkailu- ja ravitsemisalalla toimivien yritysten tuottamat palvelut liittyvät läheisesti toisiinsa. Matkailualan palveluita ovat esimerkiksi matkojen myymiset ja hotellivarausten tekemiset. Ravitsemispalveluja tarjoavat monenlaiset ravintolat, kahvilat ja catering-alan yritykset. Hotellit ja muut majoitusliikkeet majoittavat matkailijoita sekä tarjoavat mm. ravintola- ja kokouspalveluja.

Matkatoimistoissa työskentelevät virkailijat esittelevät asiakkaille matkoja ja niiden oheispalveluita, myyvät ja varaavat matkoja sekä neuvovat asiakkaita. Ohjelmapalvelujen suunnittelu ja toteutus työllistävät matkailualan ohjelmapalveluyrityksissä, lomakeskuksissa ja hotelleissa. Hotelleissa ja lomakylissä työskennellään esimerkiksi vastaanotossa, ravintolapalveluissa ja siivoustehtävissä. Ravintoloissa työskennellään mm. ruoan valmistuksen, tarjoilun ja asiakaspalvelun tehtävissä.

Asiakkaiden tarpeet ja odotukset ovat matkailu- ja ravitsemispalvelujen tuottamisen lähtökohtina. Henkilökunnan palvelualttius ja ammattitaito vaikuttavat merkittävästi sekä palvelun onnistumiseen että yrityksen menestymiseen. Tyytyväinen asiakas on paras markkinoija. Asiakaspalvelutaitojen lisäksi alalla tarvitaan yhteistyötaitoja ja joustavuutta sekä kielitaitoa ja kulttuurien tuntemusta.

Työllisyys

Matkailu- ja ravitsemisala on merkittävä työllistäjä, joka tulee työllistämään myös tulevaisuudessa. Alalle työllistymistä edesauttaa vahvan ammattitaidon lisäksi halu työskennellä ihmisten parissa, asiakaspalveluosaaminen, vuorovaikutustaidot, ryhmätyötaidot, oma-aloitteisuus ja kielitaito.

Matkailualan työpaikkojen määrä vaihtelee eri kunnissa, sillä niiden vetovoimakohteet ja luonnonolosuhteet ovat hyvin erilaisia. Olosuhteista johtuen matkailualan työt voivat olla myös sesonkiluonteisia. Monilla seuduilla etenkin kasvukeskusten ulkopuolella matkailu on alueen elinvoimaisuuden edellytys. 

Ravintolapalvelut ovat työllistäneet koko ajan enemmän viime vuosina. Alalla työskentelee paljon myös osa-aikaisia työntekijöitä sekä vuokratyöläisiä, koska palvelujen kysyntä vaihtelee sesonkien mukaan. Ravitsemispalveluiden ammattilaisia työskentelee lisäksi esimerkiksi kuntien, seurakuntien ja valtion palveluksessa kouluissa, päiväkodeissa, sairaaloissa ja henkilöstöravintoloissa. Henkilöstön kokonaismäärän uskotaan säilyvän samana johtuen palveluiden jatkuvasta tarpeesta.

Missä voi opiskella?

Toisen asteen ammatillisissa oppilaitoksissa matkailu- ja ravitsemisalalle voi suuntautua opiskelemalla ravintola- ja cateringalan tai matkailualan perustutkinnon. Perustutkinnot voi suorittaa myös näyttötutkintona, joka on erityisesti aikuisille suunniteltu joustava tutkinnon suorittamistapa. Näyttötutkintona voidaan suorittaa myös monia ammatti- ja erikoisammattitutkintoja. Lisäksi oppisopimus on yksi väylä alan perustutkinnon hankkimiseen.

Ammattikorkeakoulussa voi opiskella matkailu- ja ravitsemisalan tai liiketalouden  ammattikorkeakoulututkinnon. Matkailu- ja ravintola-alaa voi opiskella myös yliopistoissa: esimerkiksi matkailututkimus, kauppatieteet sekä elintarvike- ja ravitsemustieteet ovat hyvä väylä alan töihin.

» Tutustu matkailualan koulutuksiin

» Tutustu hotelli-, ravintola ja catering-alan koulutuksiin

» Lue lisää muista ammattialoista

Lähteet: Ammattinetti.fi

Viimeksi päivitetty: 07 touko 2018

Nämäkin voisivat kiinnostaa sinua:

Viimeksi päivitetty 25.10.2018

Muistoja ylioppilaskirjoituksista

Kaikille ylioppilaille on varmasti jäänyt hauskoja tai traumaattisia muistoja ylioppilaskokeista. Voitko samaistua näihin?

Lue lisää
Viimeksi päivitetty 8.6.2018

Ammattilaisen haastattelu: Vakuutusneuvoja

Saila opiskeli liiketaloutta Lahden ammattikorkeakoulussa ja osaksi Hämeen ammattikorkeakoulussa Riihimäellä suuntautumisenaan markkinointi. Saila toimii nykyään vakuutusneuvojana.

Lue lisää
Viimeksi päivitetty 6.2.2018

Vankilassa työskentelevän vartijan on osattava kuunnella ja puhua

Rikosseuraamusalan koulutuskeskuksesta valmistuu joka vuosi kourallinen vartijoita. Televisiossa ja elokuvissa vankilamaailma on täynnä vauhtia ja vaarallisia tilanteita, mutta millaista opiskelu on oikeasti?

Lue lisää
Tilaa uutiskirje
Tilaa kuukausittain ilmestyvä uutiskirjeemme, niin saat ajankohtaista tietoa koulutusmaailmasta ja hakuajoista.
Koulutus.fi