Palkka ja tietoa ammatista Luonnonvaratuottaja

Luonnonvaratuottajat työskentelevät luonnontuotealan yrityksissä kaupalliseen käyttöön tulevien luonnontuotteiden keruun tai viljelyn ja jatkojalostamisen tehtävissä. Työhön kuuluu toiminnan suunnittelua ja organisointia sekä töihin osallistumista, joihin kuuluvat myös kuljetus, vastaanotto, käsittely, pakkaaminen ja varastointi.

Luonnonvaratuottajien työhön voi kuulua myös tuotteiden ja palveluiden suunnittelua, tuotekehitystä, markkinointia ja myyntiä riippuen tehtävätasosta yrityksessä. Tehtäviin voi kuulua myös esimiestyötä. Yrittäjinä toimivat johtavat koko yrityksen toimintaa vastaten sen kehityksestä ja tuloksesta.

Luonnosta poimittavien elintarvikkeiden lisäksi tehtäviin voi kuulua luonnontuotealan kasvien viljelyä, jolloin kestävillä menetelmillä viljellään yrityksen tuotevalikoimaan soveltuvia kasveja avomaalla tai kasvihuoneissa.

Yrttejä, sieniä ja luonnonmarjoja käytetään elintarvikkeina tuoreeltaan, kuivattuina tai jatkojalostettuina. Raaka-aineena hyödynnetään esimerkiksi puolukkaa, mustikkaa, lakkaa, herkkutatteja, rouskuja, tilliä, persiljaa ja kuminaa.

Elintarvikkeiden lisäksi luonnontuotteita hyödynnetään hoitotuotteina, kosmetiikassa, lääkeaineina sekä koriste- ja käsityömateriaaleina. Tällaisia luonnontuotteita ovat esimerkiksi mahla, heinä, turve, tupasvilla, nokkonen, jäkälä, sammal, kaisla, paju ja kaarna.

Työ voi kohdistua myös luonnontuotteiden jatkojalostamiseen, jolloin valmistetaan esimerkiksi hilloja, mehuja tai kuivattuja tuotteita. Tuotekehittämisessä kehitetään uusia tuotteita markkinoille tai parannetaan jo olemassa olevia tuotteita. Tuotteistamisessa pyritään luomaan markkinoille asiakkaiden tarpeita vastaava kilpailukykyinen tuote.

Yrittäjinä toimivilla luonnonvaratuottajilla palveluihin voi kuulua myös esimerkiksi erä- ja luontoretkien järjestämistä, käsi- ja koristetuotteiden valmistamista, majoituspalveluita, maataloutta ja puutarhataloutta.

Luonnonvaratuottajat työskentelevät tehtävistä riippuen sisällä tai ulkona luonnossa työympäristön vaihdellessa yrityksen tiloista metsiin, soille, niityille ja viljelmille. Työtä tehdään yrityksen työntekijöiden, alihankkijoiden ja asiakkaiden kanssa, mutta siihen kuuluu myös itsenäistä työskentelyä kuten suunnittelua ja laskentaa toimistossa.

Työssä käytetään tietotekniikkaa ja puhelinta sekä poimintaan, keräykseen, viljelyyn, käsittelyyn ja jatkojalostukseen soveltuvia välineitä ja laitteita, jotka vaihtelevat marjapoimureista sieniveitsiin ja maatalouskoneisiin. Työajat vaihtelevat, eniten työtä on satokautena keväästä syksyyn.

Luonnontuotealan yritykset. Yrittäjinä.