Palkka ja tietoa ammatista Ruokapalvelutyöntekijä

Ruokapalvelutyöntekijän työtehtäviin kuuluu ruoanvalmistusta, leipomista, ruokien annostelua ja tarjoilua. Lisäksi ruokapalvelutyöntekijä huolehtii keittiön tilojen ja laitteiden puhtaanapidosta, laitteiston kunnon valvonnasta sekä astiahuollosta.

Työn luonne vaihtelee eri työpaikoissa. Esimerkiksi henkilöstöravintolassa työhön kuuluu asiakaspalvelua kuten ruoan tarjoilua, myyntiä ja kassan hoitoa. Työhön voi kuulua myös tilausten vastaanottoa sekä ruokien pakkaamista.

Astianpesijän tehtäviin kuuluu astioiden pesu, pestävien ja pestyjen astioiden lajittelu ja ruoanvalmistusastioiden pesu. Juhla- ja pitopalveluyrityksessä työtehtäviin kuuluu kokous- ja vierastarjoilut. Yleensä työssä toteutetaan työkiertoa eli työpisteitä vaihdetaan viikoittain.

Suurkeittiö on työympäristönä meluinen. Melua aiheuttavat astianpesukoneet sekä muut koneet ja laitteet. Keittiö voi olla myös kostea, kuuma tai vetoinen.

Esimerkiksi sairaaloiden, terveyskeskusten ja joidenkin oppilaitosten suurkeittiöiden työaika muodostuu kolmen viikon jaksosta eli periodista, jolloin työssä ollaan myös viikonloppuisin ja arkivapaat ovat yleisiä.

Tyypillisiä työpaikkoja ovat oppilaitosten, päiväkotien, vanhusten hoitolaitosten ja sairaaloiden keittiöt ja henkilöstö- ja työpaikkaravintolat.

Ruokapalvelutyöntekijäksi voi työllistyä ilman alan peruskoulutusta. Tällöin työhön perehdyttäminen tapahtuu työpaikalla.
Toisen asteen ammatillisissa oppilaitoksissa voi suorittaa catering-alan perustutkinnon sekä hotelli- ja ravintola-alan perustutkinnon.

Perustutkinnot voi suorittaa myös oppisopimuskoulutuksena ja näyttötutkintona.

Alalla on mahdollista suorittaa myös suurtalouskokin, ravintolakokin ja tarjoilijan ammattitutkinnot.