Vocational Qualification in Restaurant and Catering services | Cook

As a cook you will be working in various tasks in the restaurant- and catering business. Working in this field of services requires independent and responsible attitude. As a cook hygiene is a matter of honor for you, and you know to utilize good interaction and teamwork skills. This education provides good skills for working in diverse positions in this profession in Finland and abroad. Studies consist of contact and independent studies and work-based learning. Possibility to include international work-based studies.

Optional units provide you to build your own professional skills. Your professional skills consist of gastronomic skills, attitude, language skills, flexibility and creativity.

After completing the degree, you will be able to work in cooking positions in restaurants with different business ideas and missions. The course of study provides you with vocational as well as language skills that are an advantage when working in international restaurant environments.

Vocational qualification gives students eligibility for further education in universities and universities of applied sciences in Finland.

Kokkina toimit monipuolisissa ravintola- ja catering-alan työtehtävissä. Alan työtehtävissä toimiminen edellyttää itsenäistä, omatoimista sekä vastuuntuntoista asennetta. Kokkina hygienia on sinulle kunnia-asia, kuten myös palveluasenteesi ja yhteistyökykysi. Työtä tehdään kestävän toimintatavan, hygieniavaatimusten mukaisesti ja noudatetaan alan sopimuksia ja säädöksiä.

Koulutus antaa sinulle hyvät valmiudet toimia alan monipuolisissa tehtävissä Suomessa ja ulkomailla. Työpaikalla tapahtuvaa oppimista täydennetään oppilaitoksessa järjestettävällä koulutuksella. Opintoihin on mahdollista sisällyttää myös kansainvälistä työpaikalla tapahtuvaa oppimista. Valinnaisilla tutkinnon osilla pystyt rakentamaan itsellesi yksilöllisen, laajan osaamisen ravintola- ja cateringalalla.

Ammattitaitosi koostuu gastronomisesta osaamisesta, asenteesta, kielitaidosta, joustavuudesta, ja luovuudesta.

Ruokapalvelun osaamisalan suorittaneena osaat toimia ruoanvalmistuksen tehtävissä erilaisin liikeideoin tai toiminta-ajatuksin toimivissa ravintoloissa. Englanninkielinen koulutuksesta saadun kielitaidon avulla saat erinomaisen mahdollisuuden työskennellä englannin kielellä kansainvälisissä työympäristöissä.

Työpaikkoja sinulle voivat olla esimerkiksi

• ravintoloiden keittiöt
• catering-alan yritykset
• kahvilat
• juhla- ja pitopalveluyritykset.

Ala työllistää hyvin ja koulutus antaa hyvän pohjan korkeakouluopintoihin (esimerkiksi restonomi (amk)), ammattitutkintoihin sekä erikoisammattitutkintoihin. Tutkinto antaa myös yleisen jatko-opintokelpoisuuden.