Restonomi | monimuotototeutus

Ravitsemispalvelujen koulutus, restonomi

Restonomi (AMK) on kansainvälistyvä, mutta paikallisuutta arvostava ammattilainen, jolla on niin käden taitoja kuin liiketoimintaosaamistakin. Hän on työelämän kehittäjä, joka huomioi kuluttajan tarpeet ja kantaa yhteiskunnallista ja ekologista vastuuta. Restonomi on ammattilainen, joka saa ravinnosta aikaan ruokaelämyksen.

SeAMKista restonomiksi valmistuttuasi tunnet ruoan ja hallitset sen kokemuksellisuuteen, taloudellisuuteen, terveellisyyteen ja turvallisuuteen liittyvät näkökulmat. Restonomiopinnoissasi otat haltuun koko ruokaketjun pellolta pöytään.

Opintojen sisältö ja toteutus

Perusopintojen ohella työskentelet jo heti ensimmäisenä vuotena opetusravintola Prikassa käytännön tehtävissä. Prikassa suunnittelet toisena opiskeluvuotena muiden restonomiopiskelijoiden kanssa brunsseja tai teemailtoja opiskelijoille, henkilökunnalle ja muille asiakkaille.

Teet opiskeluun kuuluvat valintasi täydentämään osaamistasi ja hyödyntämään työuraasi. Kielten, kuten espanjan, saksan tai venäjän osaaminen, auttaa sinua kommunikoimaan asiakkaiden kanssa. Bisnesosaaminen taas on ensiarvoisen tärkeää esimiestehtävissä tai omaa yritystä perustaessasi.

Monimuoto-opiskelussa itsenäinen ja verkon välityksellä tapahtuva opiskelu vuorottelee noin kerran kuukaudessa toteutettavien lähijaksojen (to-la) kanssa. Myös työn ohessa voit opiskella, jolloin yhdistät työtäsi ja opintojasi erilaisten oppimistehtävien kautta. Oppimistehtävät voivat liittyä myös SeAMKin kumppaniyritysten kehittämishankkeisiin.

Yksi SeAMKin restonomikoulutuksen vahvuuksista on yhteiset opintojaksot agrologi- sekä bio- ja elintarviketekniikan koulutuksien kanssa, jolloin ymmärrys koko ruokatuotannon ketjusta vahvistuu. HOPSiisi voit valita opintoja muiltakin SeAMKin koulutusaloilta.

SeAMK on kansainvälinen korkeakoulu, joka kannustaa sinua lähtemään maailmalle kansainväliseen vaihtoon tai työharjoitteluun. Kansainvälinen työkokemus, kielitaito ja kulttuurin tuntemus antavat sinulle etua työnhakijana.

Restonomi työelämässä

SeAMKissa seurataan mielenkiinnolla mihin opiskelijat ovat valmistumisen jälkeen sijoittuneet. Valmistuneet työllistyvät niin esimies- kuin asiantuntijatason työtehtäviin. Moni restonomeista on myös perustanut oman yrityksen. Heidän työllistymistään on tukenut monipuolinen opintotarjonta ja yrittäjähenkisyys.

Tavallisimpia työllistäjiä ovat ravintoloiden, henkilöstöravintoloiden ja julkisen sektorin keittiöiden (esim. koulut ja sairaalat) esimies- ja asiantuntijatehtävät. Lisäksi yhä enenevässä määrin työllistävät erilaiset henkilöstövuokraukseen ja matkailu- ja elämysteollisuuteen liittyvät yritykset.