Palkka ja tietoa ammatista Baarimestari

Baarimestari on erikoistunut erilaisten juomasekoitusten valmistamiseen ja tarjoiluun baarissa. Tehtäviin kuuluu valmistaa asiakkaiden tilaamat juomat sekä laskuttaa niistä.

Baarimestarin on tunnettava eri juomalaadut ja kansainväliset juomasekoitukset kyetäkseen suosittelemaan niitä asiakkaille.

Baarimestari on henkilökohtaisessa vastuussa alkoholijuomien anniskelusta, joten hänen on myös tunnettava anniskeluohjeita koskevat määräykset ja noudatettava niitä.

Baarimestari työskentelee pääasiassa baaritiskillä, jossa asiakaspalvelu- ja myyntityö tapahtuu. Työympäristö saattaa olla meluinen ja himmeästi valaistu. Baarimestari voi olla myös baarin vuoroesimies tai esimies.

Työ on yleensä vuorotyötä, jossa työrytmi vaihtelee paljonkin. Vilkkaat ja kiireiset mutta toisaalta hiljaiset hetket vaihtelevat vuorokauden, viikonpäivien ja vuodenaikojen mukaan. Kiireistä on erityisesti viikonloppuisin. Vapaapäivät sijoittuvat usein arkipäiville.

Baarimestarin työpaikkana voi olla tanssiravintola, musiikkibaari, disko, yökerho, laivan yökerho, hotellin tanssiravintola tai hotellin baari.

Toisen asteen ammatillisissa oppilaitoksissa voi suorittaa hotelli-, ravintola- ja catering-alan perustutkinnon.

Perustutkinto on mahdollista suorittaa myös näyttötutkintona tai oppisopimuskoulutuksena.

Näyttötutkintoina voidaan suorittaa myös tarjoilijan ammattitutkinto ja baarimestarin erikoisammattitutkinto.